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Receta de Brownies de plátano y crema de cacahuate

Como te habrás dado cuenta, en Nutrición Claret amamos los postres :) y me

gusta compartir contigo esa fascinación por este tipo de alimentos que solemos dejar a un lado cuando adoptamos planes alimenticios restrictivos. Recuerda que lo rico no está

peleado con lo nutritivo.


Y ahora, ¡más postres! Toma nota de esta receta y si la preparas, tómale una fotito y etiquétame en redes sociales.


Ingredientes

  • 4 plátanos maduros y sin cáscara

  • 2 huevos

  • 1 taza de crema de cacahuate

  • ½ taza de harina de almendra

  • ½ taza de azúcar de caña

  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar

  • ⅛ cucharadita de bicarbonato de sodio

  • ¼ taza de nibs de cacao

  • Spray antiadherente para cocinar



Modo de preparación

  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C); rocía un molde para hornear cuadrado con spray para cocinar antiadherente.

  2. Aplasta los plátanos con el dorso de un tenedor en un tazón grande; bate los huevos y ¾ taza de la crema de cacahuate.

  3. Agrega la harina, el azúcar, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio; incorpora los nibs de cacao. 

  4. Esparce la mezcla de plátano en el molde al que le rociaste aceite; vierte la mantequilla restante sobre la mezcla de plátano y revuelve con un palillo para crear un efecto marmoleado.

  5. Hornea la mezcla de plátano durante 30 minutos o hasta que esté firme.

  6. Deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre.

  7. Corta los brownies en 12 rectángulos.


¡Disfruta! :D

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