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¿Cómo preparar Sloopy Janes?

Hoy te traigo una receta que conocí cuando llegué a Estados Unidos: Sloppy Janes, una variación de los tradicionales Sloppy Joes, que son un plato estadounidense de carne molida sazonada servida en un pan de hamburguesa. La diferencia principal entre ambos platillos radica en los ingredientes adicionales y las opciones más saludables utilizadas en la receta de Sloppy Janes.


En lugar de solo carne molida y una salsa de tomate dulce, los Sloppy Janes incluyen champiñones, que añaden sabor y textura mientras reducen la cantidad total de carne. Además, se suelen usar ingredientes como cebolla, pimiento morrón, ajo, pimentón, ketchup, mostaza, salsa y cerveza sin alcohol o caldo para darle un sabor más complejo y saludable. Esta variación también suele servirse en panes de hamburguesa integrales y puede llevar queso rallado como opción.


¿Lista/listo para cocinar?


Ingredientes

  • 200 g de champiñones en rodajas, aproximadamente 4 tazas

  • 340 g de carne molida magra

  • 2/3 taza de cebollas blancas o cebolletas picadas

  • 2/3 taza de pimiento morrón finamente picado

  • 1 ½cucharaditas de ajo picado o picado (o 3/4 de cucharadita de ajo en polvo)

  • 1 cucharadita de pimentón, pimentón normal o ahumado

  • ½ taza de salsa de tomate

  • 2 cucharadas de mostaza preparada (Dijon también funciona)

  • ¼ de taza de salsa (tú eliges el nivel de picante)

  • ½ taza de cerveza sin alcohol (o agua o caldo bajo en sodio)

  • 1 cucharadita de chile en polvo (agrega ½ cucharadita más si es necesario)

  • Pimienta negra al gusto (¼-½ cucharadita)

  • 4 a 5 panes de hamburguesa integrales

**Opcional: 100 gramos de queso rallado de tu preferencia

                                        

Modo de preparación


  1. Añade los champiñones a un procesador de alimentos (o similar) y pícalos en trozos pequeños.

  2. En una sartén, dora la carne, los champiñones, el pimiento morrón y la cebolla a fuego medio.

  3. Mientras se cocina la carne, puedes preparar la salsa Sloppy Jane mezclando el ajo o en polvo, 1 cucharadita de pimentón, la salsa de tomate, la mostaza preparada, la cerveza sin alcohol y el chile en polvo.

  4. Cuando la carne esté bien dorada, agrega la salsa y cocina a fuego lento durante unos minutos. Agrega pimienta al gusto.

  5. Mientras la carne hierve a fuego lento, dora los panecillos si lo deseas. Vierte la mezcla de carne sobre los panecillos y cubre con queso rallado. ¡Sírvelo abierto o como una hamburguesa!


Espero que te animes a preparar esta receta y que te quede tan deli que quieras repetirla :) No olvides etiquetarme en redes sociales cuando cocines alguna de las recetas del blog :


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